Ara
Toplam kayıt 15, listelenen: 1-10
Laktuloz Eldesi ve Tespit Edilmesinde Kullanılan Yöntemler
(2017-01-01)
Laktuloz, laktozun izomerizasyonu sonucu oluşan bir disakkarit olup, çok değerli bir fonksiyonel maddedir. Teknolojik olarak öneminin yanı sıra laktulozun birçok fonksiyonel özelliği de bulunmaktadır. İnce bağırsak ...
Probiyotik Bakterilerin Mikroenkapsülasyonu
(2017-08-01)
Probiyotik özellikteki bakterilerin ve probiyotik bazlı ürünlerin sağlığa pek çok yararları bulunmaktadır. Bu nedenle probiyotik katkılı ürünlerin üretimi üzerine çalışmalar artarak devam etmektedir. Ancak bu özellikteki ...
Hipermarketlerde Gıda Temas Yüzeylerinin Mikrobiyolojik Özellikleri ve Satış Personelinin El Hijyeni Düzeyi
(2017-01-01)
Gıda temas yüzeyleri ve gıda işletmelerinde çalışan personel, gıdaların en önemli kontaminasyon kaynakların-dan birisidir. Yüzeylerin ve personel ellerinin kirlilik düzeyi arttıkça kontaminasyon riski de artar. Bu çalışma ...
Mechanical Properties of Fly Ash and Blast Furnace Slag Based Alkali Activated Concrete
(2017-12)
Cement is one of the commonly used materials in construction projects. In manufacture of Portland cement, clinker, which is the essential component of cement, is ground into smaller particles. During the formation of ...
AN EXPERIMENTAL STUDY ON WALL THICKNESS DISTRIBUTION IN THERMOFORMING
(Lublin Univ Technology, Poland, 2017)
In this work, Polystyrene (PS) sheets were thermoformed in predetermined conditions. Wall thickness distributions obtained by experimental method in PS thermoformed products. Then the same thickness distributions were ...
Effect of silica fume and solid borax waste on compressive strength of fired briquettes
(Pontificia Univ Catolica Chile, Escuela Construccion Civil, 2017)
It is a well-known fact that industrial solid wastes which are commonly employed in construction sector make a significant contribution in reduction of environmental pollution. In this study, solid borax waste and silica ...
A research on the chemical and microbiological qualities of honeys sold in Istanbul
(Soc Brasileira Ciencia Tecnologia Alimentos, 2017)
Honey, produced by honeybees from nectar in flowers and plants, is an aqueous supersaturated sugar solution, mainly composed of fructose and glucose. The quality and biochemical properties of honey are related to honey ...
Modelling of dynamic cutting force coefficients and chatter stability dependent on shear angle oscillation
(Springer London Ltd, 2017)
Productivity of high-speed turning operations is limited by the onset of self-excited vibrations known as chatter. Unless avoided, chatter vibrations may cause large dynamic loads damaging the machine spindle, cutting tool ...
Yenilebilir Yabani Bitki Gundelia tournefortii’nin Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi
(2017)
Yabani yenebilir bitkiler tüm dünyada besinsel ve fonksiyonel özelliklerinden dolayı yaygın olarak kullanılmaktadır. Türkiye bitki biyoçeşitliliği bakımından en zengin ülkelerden biridir. Türkiye'de birçok yabani bitki ...
Sürü zekâsında yeni bir yaklaşım: Kuş sürüsü algoritması
(2017)
Matematiksel programlama olarak da bilinen optimizasyon, bir amaç (değerlendirme) fonksiyonuna göre bir problemde belirli aralıktaki sayısal değerlerin en uygununu seçen işlemler topluluğudur. Optimizasyon problemleri için ...