DSpace@Kırklareli

Browsing Faculty of Engineering / Mühendislik Fakültesi by Author "Durak, M. Zeki"

Browsing Faculty of Engineering / Mühendislik Fakültesi by Author "Durak, M. Zeki"

Sort by: Order: Results:

  • Uran, Harun; Aksu, Filiz; Yılmaz, İsmail; Durak, M. Zeki (Kafkas Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, 2013)
    Transglutaminaz enzimi katılarak işlenmiş gıdaların, başta tekstür olmak üzere çeşitli kalite özelliklerinde gelişmeler olduğu farklı kaynaklarda belirtilmektedir. Bu çalışmada, tavuk göğüs etinden köfte üretimi yapılmıştır. ...

Search DSpace


Advanced Search

xmlui.kurumsal.baslik

  • xmlui.dri2xhtml.kurumsal.politika
  • xmlui.dri2xhtml.kurumsal.klavuz
  • xmlui.dri2xhtml.kurumsal.iletisim

Browse

My Account