Kurum Yazarı "Aşkın, Buket" İçin Listeleme
-
Comparison of aroma profiles of essential oils extracted by hydro-distillation from orange peel waste dried by various methods
Aşkın, Buket (Vup Food Research Inst, Bratislava, 2021)Effects of oven-drying at 45 degrees C (OD45), oven-drying at 55 degrees C (OD55) and microwave-drying at 400 W, 560 W and 700 W (MW400, MW560, MW700) on the content of essential oil extracted using hydro-distillation were ... -
Kırklareli Peynirlerinin Tarihsel Gelişimi ve Coğrafi Karakteristikleri
Aşkın, Buket (2019)Peynir üretimi ile eski zamanlardan bu yana önemli bir yere sahip olan Kırklareli ilinde önemli ticaripotansiyele sahip olan iki farklı peynir, Kırklareli Beyaz Peyniri (KBP) ve KBP ve KEKP üretimindebelli oranlarda koyun ...